Plumcake arancia e frutti rossi
Ingredienti a colpo d'occhio
Il plumcake all’arancia e frutti rossi è il dolce perfetto quando si ha voglia di qualcosa di semplice ma ricco di sapore. Soffice e profumato, unisce la freschezza agrumata dell’arancia alla nota dolce e leggermente acidula dei frutti rossi. È una ricetta facile e casalinga, ideale da preparare in qualsiasi momento della giornata: a colazione, a merenda o come dessert leggero dopo cena. Pochi ingredienti, una preparazione veloce e il risultato è un dolce colorato e genuino, capace di mettere subito di buon umore.
Step 1
Accendere il forno a 180° in modalità statica.
Step 2
Setacciare tutte le polveri.
Step 3
Tritare grossolanamente i frutti rossi essicati con un coltello o con un macina caffè.
Step 4
Montare con le fruste elettriche o con la planetaria le uova e lo zucchero per 5 minuti a velocità medio-alta. Il composto deve risultare chiaro e spumoso
Step 5
Continuando a mescolare, aggiungere l'olio, il succo d'arancia e il formaggio splamabile.
Step 6
Aggiungere, in 3 mandate, le polveri. Abbassare la velocità delle fruste o della planetaria e continuare a mescolare finchè l'impasto non apparirà liscio e tutta la farina sarà stata assorbita.
Step 7
Infarinare i frutti rossi tritati con un cucchiaio di farina e aggiungerli all'impasto.
Step 8
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare all'interno tutto il composto.
Step 8
Inserire al centro dell'impasto due sottili listarelle di burro, parallele al lato lungo dello stampo.
Step 9
Infornare il plum cake per circa 40 - 50 minuti. Il plumcake sarà pronto quando, inserendo al suo interno uno stecchino di legno, questo uscirà praticamente asicutto. Una leggerissima umidità è normale.
Plumcake arancia e frutti rossi
Il plumcake all’arancia e frutti rossi è il dolce perfetto quando si ha voglia di qualcosa di semplice ma ricco di sapore. Soffice e profumato, unisce la freschezza agrumata dell’arancia alla nota dolce e leggermente acidula dei frutti rossi. È una ricetta facile e casalinga, ideale da preparare in qualsiasi momento della giornata: a colazione, a merenda o come dessert leggero dopo cena. Pochi ingredienti, una preparazione veloce e il risultato è un dolce colorato e genuino, capace di mettere subito di buon umore.
Ingredienti
- 2 uova, temperatura ambiente
- 70ml di succo d'arancia
- 210g di farina 00
- 100ml olio di semi
- 70g di fecola di patate
- 180g di zucchero semolato
- 70g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50-70g di frutti rossi essicati
Istruzioni
- 1. Accendere il forno a 180° in modalità statica.
- 2. Setacciare tutte le polveri.
- 3. Tritare grossolanamente i frutti rossi essicati con un coltello o con un macina caffè.
- 4. Montare con le fruste elettriche o con la planetaria le uova e lo zucchero per 5 minuti a velocità medio-alta. Il composto deve risultare chiaro e spumoso
- 5. Continuando a mescolare, aggiungere l'olio, il succo d'arancia e il formaggio splamabile.
- 6. Aggiungere, in 3 mandate, le polveri. Abbassare la velocità delle fruste o della planetaria e continuare a mescolare finchè l'impasto non apparirà liscio e tutta la farina sarà stata assorbita.
- 7. Infarinare i frutti rossi tritati con un cucchiaio di farina e aggiungerli all'impasto.
- 8. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare all'interno tutto il composto.
- 9. Inserire al centro dell'impasto due sottili listarelle di burro, parallele al lato lungo dello stampo.
- 10. Infornare il plum cake per circa 40 - 50 minuti. Il plumcake sarà pronto quando, inserendo al suo interno uno stecchino di legno, questo uscirà praticamente asicutto. Una leggerissima umidità è normale.