Sbriciolona pere, cioccolato e burro d'arachidi
Ingredienti a colpo d'occhio
La sbriciolona è uno di quei dolci che mettono d’accordo tutti: pochi ingredienti, pochi minuti di lavoro e una bontà incredibile. Questa versione con pere, cioccolato e burro d’arachidi è la dimostrazione perfetta di quanto la semplicità possa essere sorprendente. Si prepara davvero in un attimo: si sbriciola l’impasto, si aggiunge il ripieno e il forno fa il resto. Il risultato è un dolce rustico, profumato e irresistibile. Le pere portano freschezza e morbidezza, il cioccolato aggiunge la nota golosa e il burro d’arachidi lega tutto con il suo sapore rotondo e avvolgente. Il bello è che, nonostante gli ingredienti ricchi, il risultato non è affatto stucchevole: i sapori si bilanciano alla perfezione e ogni morso invita subito al successivo. È uno di quei dolci che spariscono velocemente dalla tavola… perché dopo la prima fetta, smettere è davvero difficile. 🍐🍫🥜
Procedimento
Per il ripieno - step #1
Sbucciamo le pere e le tagliamo grossolanamente a pezzetti.
Per il ripieno - step #2
Aggiungiamo la cannella, l'amido, il miele e lo zucchero di canna e mescoliamo. A questo punto lasciamo da parte il ripieno e prepariamo l'impasto per la sbriciolona.
Per la sbriciolona - step #1
Per prima cosa accendiamo il forno in modalità statica a 180°, poi mettiamo in una ciotola la farina, lo zucchero di canna e il sale.
Per la sbriciolona - step #2
Aggiungiamo il latte e il burro e iniziamo a mescolare con le mani. Il risultato non deve essere un panetto liscio e compatto ma un insieme di "briciolone".
Assemblaggio - step #1
Dividiamo l'impasto ottenuto a metà. Una metà la mettiamo sul fondo di uno stampo a cerniera da 24cm e la compattiamo leggermente.
Assemblaggio - step #2
Versiamo le pere sopra all'impasto.
Assemblaggio - step #3
Aggiungiamo il cioccolato tagliato a pezzetti e, a piacere, qualche cucchiaino di nutella e burro d'arachidi.
Assemblaggio - step #4
Con la metà rimanente dell'impasto, ricopriamo la torta e la inforniamo.
Assemblaggio - step #5
Dopo circa 40 minuti la torta dovrebbe essere pronta, potete valutarne la cottura in base alla doratura della crosta!
Sbriciolona pere, cioccolato e burro d'arachidi
La sbriciolona è uno di quei dolci che mettono d’accordo tutti: pochi ingredienti, pochi minuti di lavoro e una bontà incredibile. Questa versione con pere, cioccolato e burro d’arachidi è la dimostrazione perfetta di quanto la semplicità possa essere sorprendente. Si prepara davvero in un attimo: si sbriciola l’impasto, si aggiunge il ripieno e il forno fa il resto. Il risultato è un dolce rustico, profumato e irresistibile. Le pere portano freschezza e morbidezza, il cioccolato aggiunge la nota golosa e il burro d’arachidi lega tutto con il suo sapore rotondo e avvolgente. Il bello è che, nonostante gli ingredienti ricchi, il risultato non è affatto stucchevole: i sapori si bilanciano alla perfezione e ogni morso invita subito al successivo. È uno di quei dolci che spariscono velocemente dalla tavola… perché dopo la prima fetta, smettere è davvero difficile. 🍐🍫🥜
Ingredienti
- 2 pere grandi, mature
- 1 cucchiaino di amido di mais
- cannella a piacere
- 1 cucchiaino di miele
- una manciata di zucchero di canna
- 100g cioccolato fondente
- nutella, a piacere
- burro d'arachidi, a piacere
- 400g farina
- 100g zucchero di canna
- 10g lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 90g latte
- 90g burro morbido
Istruzioni
- 1. Sbucciamo le pere e le tagliamo grossolanamente a pezzetti.
- 2. Aggiungiamo la cannella, l'amido, il miele e lo zucchero di canna e mescoliamo. A questo punto lasciamo da parte il ripieno e prepariamo l'impasto per la sbriciolona.
- 3. Per prima cosa accendiamo il forno in modalità statica a 180°, poi mettiamo in una ciotola la farina, lo zucchero di canna e il sale.
- 4. Aggiungiamo il latte e il burro e iniziamo a mescolare con le mani. Il risultato non deve essere un panetto liscio e compatto ma un insieme di "briciolone".
- 5. Dividiamo l'impasto ottenuto a metà. Una metà la mettiamo sul fondo di uno stampo a cerniera da 24cm e la compattiamo leggermente.
- 6. Versiamo le pere sopra all'impasto.
- 7. Aggiungiamo il cioccolato tagliato a pezzetti e, a piacere, qualche cucchiaino di nutella e burro d'arachidi.
- 8. Con la metà rimanente dell'impasto, ricopriamo la torta e la inforniamo.
- 9. Dopo circa 40 minuti la torta dovrebbe essere pronta, potete valutarne la cottura in base alla doratura della crosta!